La capital española destaca por su amplio patrimonio verde, su apuesta por la movilidad de cero emisiones y una gastronomía comprometida con el origen local y ecológico, posicionándose a la vanguardia del turismo responsable.
Madrid se ha situado en la primera línea del turismo sostenible gracias a su extenso patrimonio verde, sus espacios peatonales y su compromiso con el medioambiente. La ciudad ofrece múltiples opciones para descubrir sus atractivos de forma responsable.
Una de las formas más sencillas de explorar la capital es caminando. Con amplias zonas peatonales y aceras como las de la Gran Vía o la Calle de Alcalá, es posible llegar a pie desde la remodelada Plaza de España a lugares emblemáticos como el Palacio Real, el Templo de Debod o la peatonalizada Puerta del Sol. Más del 55% de las calles de Madrid están arboladas, con cerca de 300.000 ejemplares que mejoran la calidad del aire, lo que le valió el reconocimiento como «Ciudad arbórea del mundo» por la FAO y la Fundación Arbor Day.
Para desplazamientos más largos, la bicicleta es una alternativa ideal. La ciudad cuenta con el servicio BiciMAD, de bicicletas eléctricas, y un anillo ciclista. El transporte público también se ha sumado a la movilidad ecológica con las Líneas Cero, operadas con vehículos 100% eléctricos como parte de la Estrategia de Sostenibilidad Ambiental Madrid 360.
El patrimonio verde madrileño es vasto, con más de 200 parques y jardines que suman 6.400 hectáreas. Destacan el Parque de El Retiro, Patrimonio Mundial de la Unesco, y la Casa de Campo, con más de 1.500 hectáreas. Proyectos como Madrid Río, de 10 kilómetros junto al río Manzanares, y el futuro Bosque Metropolitano, un cinturón forestal de 75 kilómetros, amplían las opciones para el ocio y el deporte en entornos naturales.
La sostenibilidad también ha llegado a la gastronomía local. Restaurantes y mercados apuestan por productos de proximidad, ecológicos y con denominación de origen, bajo conceptos como FLOSS (Fresco, Local, Estacional y Sostenible). Chefs como Rodrigo de la Calle, con su restaurante El Invernadero, o Mario Sandoval, en Coque, han sido distinguidos con la Estrella Verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad en la alta cocina.