En el Mercado de Productores de Rosario se realizó el acto por los nueve años del programa público-privado que recupera frutas y verduras no comercializadas pero aptas para el consumo.
En la mañana de este miércoles 20 de mayo en el Mercado de Productores de Rosario se llevó a cabo el acto de celebración por los primeros 9 años de RecupeBAR, programa público-privado que busca recuperar frutas y verduras que no son comercializadas pero aún se encuentran aptas para el consumo.
Los secretarios de Ambiente y Espacio Público, Luciano Marelli; de Desarrollo Humano y Hábitat, Nicolás Gianelloni; la presidenta del Concejo Municipal, María Eugenia Schmuck y el subsecretario de Mantenimiento Urbano, Jonatan Pérez, participaron del evento junto al presidente del BAR (Banco de Alimentos Rosario), Ariel Báez; el gerente del Mercado de Productores, Gustavo Suleta; la chef Noelia Carignano; integrantes de la cooperativa Recuperadores Unidos; recuperadores urbanos, integrantes de las comisiones directivas del BAR y del Mercado de Productores; representantes de distintas instituciones y puesteras y puesteros del Mercado ubicado en avenida 27 de Febrero 3699.
Durante la actividad se llevó a cabo «La Recogida», donde puesteras, puesteros y referentes de organizaciones beneficiarias del BAR recolectaron donaciones en el Mercado que pasaron por un proceso de clasificación. Luego, la chef Noelia Carignano preparó un guiso de lentejas junto al equipo de RecupeBAR, que fue degustado por todos los presentes.
Banco de Alimentos Rosario
El Banco de Alimentos Rosario es una organización social sin fines de lucro, apartidaria y no confesional, que lleva adelante una gestión de triple impacto: social, económico y ambiental, recupera alimentos aptos para el consumo que no pueden comercializarse, y los redistribuye a organizaciones sociales que ofrecen un servicio de alimentación gratuito en Rosario y alrededores.
Programa RecupeBAR
El RecupeBAR es el trabajo de recuperación de alimentos que no están en condiciones para su comercialización, pero sí para el consumo. En lugar de ser desperdiciados, son separados, limpiados y donados a unas 400 instituciones de carácter social, que conforman una red de organizaciones beneficiarias, a través del Banco de Alimentos Rosario (BAR).
En 2015 Rosario fue seleccionada por el Banco Mundial para trabajar sobre el desperdicio de alimentos, ubicándose entre las primeras ciudades de Latinoamérica en tomar el tema. Desde el 2017, en el marco de la campaña ‘Los alimentos no se tiran’, la Municipalidad de Rosario implementó el programa RecupeBAR que continúa gestionando junto al Banco de Alimentos Rosario (BAR), el Mercado de Productores y el Mercado de Concentración, con el objetivo principal de no desechar alimentos que puedan ser aprovechados por quienes los necesitan.
El programa apunta a recuperar todas aquellas frutas y verduras que no sean consideradas aptas para la venta pero sí para ser consumidas. Las pérdidas y el desperdicio de alimentos son un obstáculo para la seguridad alimentaria y tienen además un gran impacto sobre la economía y el ambiente, ya que al producir alimentos que no se consumen, se desechan recursos, muchos de ellos no renovables.
Aquella mercadería que, por diversos motivos, no puede comercializarse pero sigue siendo apta para su consumo es rescatada y entregada a más de 400 organizaciones que brindan servicios de alimentación gratuitos.
El objetivo es mejorar la calidad nutricional de los alimentos que se ofrecen a las organizaciones beneficiarias y evitar que grandes cantidades de frutas y verduras terminen en la basura.
Cabe destacar que desde su implementación, ya se llevan recuperados más de 1.700.000 kg de frutas y verduras.