El Anguilla Culinary Experience celebra su quinta edición, combinando talento local e internacional en eventos que recaudan fondos para programas de formación en hostelería.
Inspirado en el espíritu de compartir la mesa, el Anguilla Culinary Experience (ACE) regresa por quinto año consecutivo del 13 al 17 de mayo. Durante estos días, chefs invitados y talento culinario local trabajarán juntos en diversos establecimientos de la isla caribeña, desarrollando menús en torno a mariscos y productos locales con influencias tradicionales y globales.
El festival no solo busca ofrecer experiencias gastronómicas a residentes y visitantes, sino que también tiene un fin formativo. Los fondos recaudados se destinan a programas de formación en cocina y hostelería, brindando a jóvenes anguillanos acceso a mentores de alto nivel y la oportunidad de trabajar junto a chefs experimentados.
La programación incluye una variedad de eventos. La apertura, el 13 de mayo, tendrá lugar en el restaurante Karaya, con estaciones de parrilla, influencia mediterránea, vinos y música en vivo. Al día siguiente, se realizará un tour por bares de la isla y, por la noche, dos cenas simultáneas: un menú franco-caribeño y una experiencia centrada en mariscos frescos.
El 15 de mayo, el resort Malliouhana será sede de una cena inmersiva de cinco sentidos, precedida por un paseo en catamarán. Esa misma noche, otros restaurantes ofrecerán menús franceses con toque caribeño y una experiencia Chef’s Table de diez tiempos que recorre la evolución de la gastronomía local.
El 16 de mayo, la playa será el escenario de un barbecue tradicional con competencias culinarias y actividades familiares, seguido por degustaciones y cenas interactivas en otros establecimientos. El festival concluye el 17 de mayo con un evento musical.
Durante el evento, los visitantes también podrán explorar las 33 playas públicas de la isla y más de 100 restaurantes. Para más detalles, biografías de chefs y compra de entradas, se puede visitar el sitio web oficial del festival.