El barrio rosarino experimenta una transformación, posicionándose como un corredor gastronómico de referencia en la zona norte, impulsado por nuevos emprendimientos y cambios en los hábitos de consumo.
El barrio de Arroyito atraviesa un proceso de transformación que lo posiciona como uno de los nuevos polos gastronómicos de Rosario. Con una oferta en expansión que combina bares, bodegones y propuestas familiares con espacios pensados para un público más joven, la zona norte encontró en la gastronomía un motor de revitalización urbana y comercial.
El fenómeno no es casual. La reconfiguración del consumo tras la pandemia, sumada a cambios culturales y normativos, generó condiciones propicias para el crecimiento de corredores de cercanía. En ese contexto, bulevar Avellaneda y sus alrededores comenzaron a consolidarse como un circuito cada vez más elegido por vecinos y visitantes.
El crecimiento se traduce en una oferta diversa. Sobre Avellaneda conviven propuestas como Centralito de Pizzas, Olgasana y el bodegón Gran Centralito, junto a históricos como Ribereño y Rosarigasino. También se suman cafeterías como Paranacito y Lo de Melinda, más algunas heladerías. Fuera del eje principal, el circuito se amplía con espacios como Posta Almafuerte, la vermutería Salmuera, el Aquabar del Acuario, el salón de vinos Bestiario y restaurantes vinculados a clubes como Náutico, De Velas y la nueva concesión del restaurante de Regatas.
Se trata de una propuesta heterogénea, con predominio de lo familiar, pero con alternativas que también captan a un público joven. La lógica es clara: porciones abundantes, precios accesibles y una experiencia descontracturada.
Esta semana, el Paseo Arroyito Río relanzó su propuesta con eje en la actividad gastronómica. El centro comercial a cielo abierto, surgido en 2021 y ubicado en el barrio Lisandro de la Torre, renovó sus autoridades y presentó un plan para potenciar el movimiento en la zona, con especial foco en bares y restaurantes. El paseo nuclea principalmente a los comercios de Avellaneda, aunque también integra locales de áreas cercanas.
Durante años, Arroyito fue un barrio con fuerte identidad residencial y menor perfil gastronómico. Hoy ese escenario cambió. La explicación combina factores urbanos y sociales: la llegada de parejas jóvenes a los nuevos edificios, veredas amplias, buena circulación vehicular y facilidades de estacionamiento en calles laterales favorecen la accesibilidad. A eso se sumó el impacto de la pandemia, que fortaleció los centros comerciales de cercanía, y la ordenanza de alcohol cero al volante, vigente desde 2021, que incentivó a muchos rosarinos a elegir opciones gastronómicas próximas a sus hogares.
Carlos Comi, titular de Gran Centralito y secretario de la nueva comisión directiva del paseo, describe el momento como un punto de inflexión. “Hay un corredor gastronómico muy revitalizado. Nuestra presencia con la pizzería y el bodegón futbolero es fuerte, más la de otros locales nuevos e históricos, y el vecino ha encontrado lugares con distintas opciones en Avellaneda”, señaló. Según explicó, la visibilidad creció de la mano de las redes sociales y de las concentraciones que generan los partidos en el estadio de Rosario Central.
Comi destacó además el perfil de la oferta: “Somos un mix de mucha familia y gente joven, y recibimos mucha gente de los clubes cercanos. Lo que se busca es comer abundante: no son espacios gourmet, no hacen eje en la presentación sino en la cantidad y en comer bien”. Uno de los factores clave en este crecimiento fue la ordenanza de alcohol cero. “Ahora la gente lo piensa dos veces antes de agarrar el auto. Si podés cenar caminando en tu barrio o a pocas cuadras, lo preferís. Eso ha sido un cambio notable”, explicó el empresario.
Al mismo tiempo, el barrio experimenta un proceso de renovación urbana. En los últimos años se multiplicaron los desarrollos inmobiliarios en torno a Avellaneda, con nuevos edificios que, aunque aún no están completamente ocupados, ya generan un cambio en la dinámica del área.